库存与采购

还没断货,就知道该订什么

SpeedPlus360 盯着每道菜的销量,推算每种食材何时见底,并告诉你哪一天必须下单 — 按供应商分组的采购单草稿也已备好。盘点、损耗、发票和清真证书全都集中在同一个地方。

补货顾问 — 今天
今天下单 鸡全腿周四断货 · 交货期 2 天
今天下单 Santan周五断货 · 交货期 3 天
本周 Ikan bilis下周二断货
生成采购单 · 按供应商分组2 份草稿就绪

全部包含

预测式补货引擎

每道菜的销售历史转化为每日食材用量预测 — 给出预计断货日期,以及考虑各供应商交货期的最迟下单日。

每日早晨 WhatsApp 摘要

"今天要订:鸡肉、santan"每天早上发到采购员手机 — 一键把建议变成按供应商分组的采购单草稿。

懂节庆的需求预测

开斋节、农历新年和屠妖节的需求高峰 — 以及供应商停业 — 都已纳入最迟下单日计算,节庆周绝不让你措手不及。

按门店的实时库存

每种食材的现存量、在途量、标准存量和安全库存,每笔变动都记流水账 — 采购、消耗、损耗、调拨和盘点调整。

手机盘点表

按你巡库动线排序的"照架点数"盘点,可按位置分区盘点,任意单位录入自动换算,入账前先预览盘差。

越用越聪明的损耗记录

手机上快速录入原因,可选拍照 — 变质、备餐失误、招待或洒漏 — 同时进入盘差报表和计入损耗的需求预测。

供应商、采购单与收货

供应商目录含包装规格、合约价和送货日;采购单可通过电邮或 WhatsApp PDF 发送;收货时逐行对照采购单核对。

供应商发票,拍照即录

拍下马来文、英文或中文发票 — 手写的也行 — 明细自动提取、匹配到供应商单品,一个屏幕确认。手动录入随时可用。

三单匹配保护

采购单、收货单和发票按容差规则匹配后才可批准 — 批准的账单自动更新食材成本,直接入应付账款。

实际与理论盘差

期初加采购、减损耗和理论用量,再与实际盘点对比 — 以数量和 RM 呈现,并按食材排出差异最大排行榜。

门店间调拨

申请、批准、发出、接收 — 按调出方的平均成本计价,两家门店的库存估值和预测自动同步更新。

清真供应商追踪

按供应商记录 JAKIM 及受认可的外国证书编号和到期日,提前 60 天和 30 天到期提醒,还有涉及未认证食材的菜品报表。

仓库里的一周

从昨晚的销量到今天的订单

引擎每晚读取八周的单品销售数据,按星期几和节庆日历加权,再通过你的食谱拆解成每日食材用量。把每种食材的库存往前推演,得出断货日期;减去供应商交货期和安全缓冲,就是最迟下单日。采购员一早醒来收到 WhatsApp 摘要,点一下"生成采购单" — 数量已按供应商包装规格取整。

Nasi Lemak 预测,周六96 份
Santan 用量预测14.4 L / 天
预计断货周五
最迟下单(交货期 3 天 + 缓冲)今天

发票一拍,成本即时更新

司机递来一张皱巴巴的多语发票;收货员拍照上传。明细自动提取,带置信度标记模糊匹配到供应商单品,再对照采购单和收货记录核验,最后批准。食材成本更新,相关食谱成本重新计算,账单落入应付账款 — 从此不必重复录入。

发票 DF-88213 · 读取 14 行匹配 12 行
鸡全腿 10 kgRM 9.80/kg ↑
与 PO-1042 三单匹配在容差内
已批准 → 应付账单已入账

盘点之夜,不用纸板夹

员工拿着手机巡仓,货架上是什么单位就按什么单位点数 — 盘点表跟着你的巡库动线走,一切自动换算。入账前的盘差预览先让你看清变动,期末报表则排出 RM 真正在哪里流失:出手太重的炒锅工位、没记录的损耗,还是缺斤少两的送货。

干货仓 · 已盘点 42 项完成
Ikan bilis 盘差−1.2 kg · RM 38
本期盘差之最虾 · RM 214
盘点入账 → 预测刷新已更新

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